Ptitchef

Moelleux au saumon, coeur ciboulette sauce hollandaise

Autre
6 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

sauce hollandais


20 cl de lait

30 g de beurre

100 g de gruyère


60 g de farine

Préparation

  • Mélangez la ciboulette avec la sauce hollandaise, et mettre a congeler dans des bacs à glaçons.
  • Faire cuire le saumon.
  • Dans une casserole, chauffez 20 cl de lait avec 30 g de beurre et 100 g de gruyère.
  • Dans un saladier battre en omelette 3 œufs, ajoutez 60 g de farine, versez l'appareil de la casserole et le saumon.
  • Répartir dans les moules, enfoncez le glaçon de sauce au milieu et enfournez à 210 ° pour 16 minutes.
  • Servir avec une salade, on peut aussi le manger froid, toujours aussi bon.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge

Questions:






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