Ingrédients: 500g de sauté de porc 1 cuillère à soupe de vin de riz de Shaoxing ou de Xérès 2 1/2 de sauce de soja claire 1 cuillère à café d'huile de sésame 1 cu...
Ingrédients: 1 kg de filet mignon 2 petits piments forts 1 noix de gingembre frais 2 blancs de poireaux 1 gros poivron rouge (il était vert ..) 10 cl de bouillon...
Ingrédients: 400 g de filets de rouget 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café bombée de tapenade 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès...
Ingrédients: les filets de rouget des cacahuètes entières des graines de sésame choux vert beurre un filet d'huile de sésame Échalotes vinaigre de xérés...
Ingrédients: 500 g de steack 1/2 ananas 1 poivron rouge 4 petits oignons 1 petit piment frais 3 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe d'huile arachi...
Ingrédients: Gaspacho de betterave : Pour environ 50 cl de liquide : 1 petite betterave cuite 50 g de fruits rouges surgelés assortis framboise cassis groseille ...
Ingrédients: 1 avocat chèvre frais émietté 1 figue violette bien mûre 15 framboises 3 cuillers à soupe d'huile d'olive 1 cuiller à soupe de vinaigre de cidre ou d...
Ingrédients: 4 + 1 endives 8 fines tranches de jambon cru fumé (ou 4 larges) 10cl de jus d'orange 5cl de vin blanc 20g de beurre + 20g de beurre fondu pour do...
Ingrédients: 1 foie gras frais de canard (de 600gr environ) 1 pincée de noix de muscade 1 pincée de quatre épices 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café ...
Ingrédients: 1 beau melon charentais 1 tomate 6 brins de basilic 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès 1 cuillère à soupe d’huile d’olive quelques tomates ceris...
Ingrédients: 300 g de lentilles vertes du Berry 400 g de saumon frais 100 g de saumon fumé 2 échalotes hachées fin 5 cornichons 2 cuillers à soupe de câpres 1 citr...
Ingrédients: 8 noix de saint jacques. 100 gr de cantal jeune. 100 gr de betterave chioggia( légume bicolore rouge et blenc en cercle intérieur). 200 gr de beurre. ...
Ingrédients: fanes de betteraves 1 oignon blanc 3 gousses d’ail frais 2 c.soupe de miel toutes fleurs 1 c.soupe de vinaigre de Xérès 2 c.soupe de crème fraîch...
Ingrédients: 1,2 kg de travers de porc 5 cl (50 ml) de jus d'ananas 5 cl (50 ml) de jus d'orange 3 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de sauce soja cla...
Ingrédients: * 2 homards de 700 g chacun * 750 g de pommes de terre à chair ferme : roseval , charlotte , nicolas * 1 truffe fraiche de 50 g * 4 cuillères à soupe ...
Ingrédients: 800gr d'onglet de boeuf (épais) 100 gr d'échalotes 150 gr de beurre 20 cl de vin rouge 400 gr de choucroute (crue) 100 gr de pommes de terre 100...
Ingrédients: 1 petit chou rouge bio 4 cuillères à soupe de graisse de canard ou d’oie 2 cuillères à soupe de fond de veau déshydraté 2 pommes 4 cuillères à soupe...
Ingrédients: 4 belles aubergines épluchées et coupées en dés 1 grosse tomate épluchée et évidée coupée en dés 2 boîtes de thon entier à l'huile de 160 gr Vinaigre...
Ingrédients: ½ Chou blanc 2 Pommes Granny 1 cuillère à café de Cassonade une noisette de beurre salé quantité suffisante Jus de Citron 1 cuillère à soupe de Raisi...
Ingrédients: 2 poivrons 5 cl d'eau 5 cl de vinaigre de xéres 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 5 cl d'huile d'olive 2 cuillères à café de farine 2 oeufs...
