Posté le 07/01/2007 20:01:00 par Les Gourmandises de Cécile ... (voir son site)
Pour 2 personnes Les Ingrédients :- 1 tranche de courge - 1 blanc de poireau- 1 échalotte- 50 cl de bouillon- 20 cl de crème liquide- 1 morceau de chèvre sec- muscade La Recette :Faites revenir avec un filet d'huile d'olive l'échalotte et le poireau coupé en rondelles. Ajoutez la courge tranchée en cube et le bouillon. Portez le tout à ébullition pendant une vingtaine de minutes puis égouttez. Ensuite passez cette préparation au mixeur en ajoutant au fur et à mesure la crème liquide. Faites chauffer à la casserole à feux doux pendant 5 minutes encore. Enfin verser la soupe dans des bols puis saupoudrer de nois de muscade et parsemer de copeaux de chèvre.
Recette similaires
-
Soupe de Couge au Chèvre
ajouté le 07/01/2007 20:01:00
Pour 2 personnes Les Ingrédients :- 1 tranche de courge- 1 blanc de poireau- 1 échalotte- 50 cl de bouillon- 20 cl de crème liquide- 1 morceau de chèvre sec- muscade La Recette :Faites revenir avec un filet d'huile d'olive[...]http://cecilecook.zeblog.com/128510-soupe-de-...
-
Soupe de betteraves au chèvre et son croustillant de baconajouté le 18/01/2007 08:01:00
Avez-vous déjà testé la soupe de betterave ? J'avais cette recette ci et l'avais gardée dans un coin de tête... Je m'en suis souvenue un soir où le frigo était d'un vide absolu où seul un paquet de betteraves cuites sous vide a déclenché[...]http://aude91.canalblog.com/archives/2007/01/...
-
Grande soupe au potiron pour petite fête de la courge entre amisajouté le 13/09/2007 09:20:00
Comme tous les ans je crois, mes beaux-parents récoltent de magnifiques potirons dans leur jardin, et nous en ont offert un gigantesque spécimen. Il y a un an, ce cadeau était devenu soupe d'anniversaire. Cette année, en souvenir d'une très chouette[...]http://blogbio.canalblog.com/archives/2007/09...
-
Velouté de courge butternut... ou comment j'ai découvert la soupe au thermomix !ajouté le 22/10/2007 09:49:00
Cette année j'ai pris la décision de goûter toutes les sortes de courges que je pourrais trouver dans le commerce... Oui, parce que goûter toutes les sortes de courges qui existent, ça risque de pas être possible ! Pour ce premier essai, j'ai testé[...]http://labulledemilie.canalblog.com/archives/...
-
Blinis de courge au chèvreajouté le 24/10/2007 12:36:00
Il était une fois un Saveur qui traînait sur la table basse depuis si longtemps, que plus personne, à part l'Homme, ne s'étonnait de sa présence. Non loin de là, dans le frigo, une courgette-courge se mortifiait d'ennui. C'est alors que dans[...]http://supertouillette.canalblog.com/archives...