Posté le 24/01/2007 22:01:00 par Les Gourmandises de Cécile ... (voir son site)
Pour 4 verrines Les Ingrédients :- 3 poireaux- 80g de saumon ou de truite fumée- du raifort à la crème- sel, muscade et grains d'anis vert La Préparation :Faites fondre les poireaux coupés en rondelles dans un filet d'huile d'olive à feu doux pendant 20 à 30 minutes. Salez et saupoudrez de noix de muscade.Découpez le saumon en dés.Dans un verre disposez une couche de poireaux, un peu de raifort à la crème l'équivalent d'une c.à.s, le saumon et quelques grains d'anis vert. Dégustez soit avec le poireau encore tiède, soit froid.
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