Posté le 20/10/2009 09:30:00 Par Et si c'était bon... (Voir son site)
J'ai lamentablement raté l'ouverture de la saison des Saint Jacques... mamina n'est donc plus ce qu'elle était? Mais si, ne vous inquiétez pas, j'aime toujours autant ces fameuses coquilles et si mon poissonnier veut bien s'approvisionner, je vais vous préparer quelques nouvelles recettes. Je [...]
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Coquilles Saint Jacques et leur gâteau poireaux-pommes de terre à la cardamome
Ajouté le 06/11/2007 07:30:00
Avant de passer à la recette de Saint Jacques de cette semaine, je dois vous dire que cette fois, mes coquilles venaient de Haute Normandie, de la baie de Seine pour être plus précise. Ma fille, qui est venue passer un long week-end avec son mari et[...]http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...
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Risotto aux topinambours et Saint-JacquesAjouté le 17/11/2008 09:20:00
Il est temps pour moi de commencer à organiser mes menus des fêtes de fin d'année. C'est toujours un casse-tête. Et oui, la famille n'est pas forcément mordue de cuisine et parfois seuls les plats traditionnels remportent tous les suffrages autour[...]http://chez-becky.blogspot.com/2008/11/risott...
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Coquilles Saint-Jacques poêlées, sauce au safran, fondue de poireaux et de champignons des bois
Ajouté le 01/01/1970 01:00:00
En entrée chaude, des coquilles Saint-Jacques, bien sûr Et là, tout a été fait à l'oeil hihi Pour la fondue de poireaux aux champignons des . . .http://marmotte.celeonet.fr/manouillette/?id=243
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Coquilles Saint-Jacques lutées - Shortbreads aux noix et pommes caramélisées aux épices
Ajouté le 02/10/2009 12:15:00
J'inaugure la saison des coquilles Saint-Jacques avec une recette du jeune chef écossais Tom Kitchin. Les pèlerins se rendant à Saint-Jacques-de-Compostelle en portaient en sautoir comme signe de reconnaissance et les utilisaient en guise d'écuelle :[...]http://chez-becky.blogspot.com/2009/10/coquil...
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Carpaccio de saint-jacques au vinaigre de Xeres et ses petits légumes
Ajouté le 19/10/2009 11:00:00
J'ai vu sur le site de Maryse un défi très sympa le concours "le Défi Xérès " qui peut faire gagner un week-end en Espagne dans la région de ce vinaigre si savoureux pour celui qui aura sa recette choisie par le jury, François Simon. Pour [...]http://ambianceculinair.canalblog.com/archive...
