Gratin de poireaux au saumon fumé et champignons

Préparation

• Au thermomix, mettre l'eau dans le bol. Couper les poireaux en 2 dans le sens de la longueur, les laver et les placer dans le varoma.
• Lancer pour 40 minutes, varoma, vitesse 2. Préparer un plat allant au four. Le mettre à préchauffer à 170°.
• Enrouler chaque blanc de poireau dans une tranche de saumon fumé puis les disposer dans le plat, sur les champignons émincés.
• Mélanger la crème avec les autres ingrédients restant. Verser sur les poireaux. Saupoudrer de râpé et enfourner pour 10 minutes.