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Poulet aux olives

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Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Prêt en: 1 h, 20 m
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

ingrédients



un poulet

250 gr d'olive vert dénoyautés

un gros oignon

4 gousses d'ail râpés

2 belles tomate râpées

une cuillère a soupe de concentré de tomate

8 cuillères a soupe mélange d'huile et smen

une cuillère a café de sel

une demi cuillère a café de poivre

une demi cuillère a café de curcuma

une cuillère a café de paprika

une cuillère a soupe de persil haché

une cuillère a café de coriandre moulu

jus de deux citrons

un citron un peu de persil pour décorer

un demi litre d'eau

Préparation:

préparation



mélanger le sel, poivre,paprika,coriandre,les tomates râpées,la concentre de tomate ,le persil ,l'ail

et le jus de citron et faire mariner votre poulet minimum 2 heures de temps



dans une marmite mettre l'huile et l'oignon et faire revenir quelques minutes jusqu à a ce que l'oignon devient transparent



ajouter le poulet et et la marinade et laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps



ajouter l'eau et laisser cuire 45 minutes sur feu doux



faites blanchir les olives dans de l'eau bouillante 2 fois en changeant l'eau



retirer votre poulet de la marmite le transférer dans un plat allant au four et faites le dorer des deux cotes



ajouter les olives a votre sauce et laisser mijoter 15 minutes vous aller normalement obtenir une sauce onctueuse



couper le poulet en 4 morceaux et servir avec les olives



décorer avec les citrons coupés en quartier et du persil


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Commentaires des membres:

sonia85
4 / 5

J'ai déjà gouter c'est un règle et je vais le refaire pour mes frères aujourd'hui,merci bcp

sonia85 | Posté le 28/12/2010, 10:57

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