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Recette au fenouil et pomme de terre 101 recettes

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Recette Velouté de fenouil

Velouté de fenouil


Platfacile5 minutes10 minutes
Ingrédients: Pour environ 1,5 L de velouté : - 2 fenouils - 1 pomme de terre - 1 oignon - 1 cube de bouillon de légumes - 200 g de crème liquide - 300 g d'eau (ici, eau de cuisson + eau du robinet en complément) - 1 cuillère à soupe de graines de fenouil - Sel -...
Recette Crêpes à la purée de fenouil et au saumon fumé

Crêpes à la purée de fenouil et au saumon fumé


Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 4 fenouils - 500g de pommes de terre - 4 belles carottes jaunes Yellowstone - 1 oignon rouge - 4 tranches de saumon fumé - 4 crêpes au sarrasin - 1 cuillère à café de curry - du lait - du parmesan râpé - 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol - s...
Recette La soupe et le petit gratin d'hiver, le confit de fenouil

La soupe et le petit gratin d'hiver, le confit de fenouil


Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile35 minutes40 minutes
Ingrédients: 1) Velouté d'endives au Carré d'Avesnes et confit de fenouil : Pour 4 tout petits bols : -1 grosse endive - 1 pomme de terre de taille moyenne - 1 petite échalote - 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse - 1 cuillère à soupe de mascarpone - un f...
Recette Velouté de fenouil épicé au roquefort

Velouté de fenouil épicé au roquefort


VégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile429 kcal35 minutes
Ingrédients: - 1 bulbe de fenouil - 1 pomme de terre - 1/2 L de bouillon de légumes - 1/2 cuillère à café de curcuma - 1 cuillère à café de gingembre - 50 g de roquefort...
Recette Purée de topinambour et fenouil

Purée de topinambour et fenouil


Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 4 topinambours - 2 grosses pommes de terre - 1 petit fenouil - 1 beau panais haché - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - Sel, poivre - Pluche de fenouil...
Recette Fenouil aux pommes de terre et aux pommes

Fenouil aux pommes de terre et aux pommes


Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile631 kcal45 minutes
Ingrédients: - 350 g de fenouil - 3 pommes - 3 pommes de terre - 1 citron - 50 g de cerneaux de noix - de l'huile de tournesol - quelques brins de thym - sel - poivre...
Recette Parmentier minute croustillant, avec les yeux dans les coins - deux patates, fenouil..

Parmentier minute croustillant, avec les yeux dans les coins - deux patates, fenouil..


Sans sucre ajouté
Platfacile622 kcal35 minutes
Ingrédients: - 4 filets de poisson pané - 1 patate douce - 1 pomme de terre moyenne - 1 cuillère à soupe de crème de fenouil - 1 cuillère à café de graines de fenouil - 1 pincée de curcuma - 1 cuillère à soupe de pistaches - fleur de sel - poivre...
Recette Velouté au fenouil, carottes et à la cannelle

Velouté au fenouil, carottes et à la cannelle


Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile173 kcal35 minutes
Ingrédients: - 600 g de carottes - 800 g de fenouil (environ 4 bulbes) - 300 g de pommes de terre à chair farineuse - Cannelle en poudre - Gros sel et poivre...
Recette Braisé de saucisses italiennes et pommes de terre

Braisé de saucisses italiennes et pommes de terre

29 votes
Sans sucre ajouté
Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1lb de saucisses italiennes, douces ou pimentées - 2 cuillères à soupe d'eau - 2 cuillères à thé d'huile d'olive - 1 gros oignon, taillé en deux sur le sens de la longueur, en tranches. - 1 gros bulbe de fenouil, paré, évidé et taillé en lanières ...
Recette Le pot au feu de morue du petit bistro

Le pot au feu de morue du petit bistro

15 votes
Sans sucre ajouté
Platmoyen15 minutes45 minutes
Ingrédients: 1 filet de morue salée 5 carottes 6 pommes de terre 1 navet 1 fenouil 2 blancs de poireau 1 oignon 1 tête d'ail 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1 verre de vin blanc sec 1 litre d'eau 1 càc de moutarde forte 1 jaune d’œuf Juile d'...
Recette Pot-au-feu de la mer

Pot-au-feu de la mer

11 votes
Platmoyen25 minutes1 heure
Ingrédients: Pour le fumet : 1kg de parures de poissons : tètes, arêtes ... (de mon côté, c'est cette belle carcasse toute fraîche de cabillaud de 1kg200 qui servira de base au fumet) 1 verre de vin blanc 2 oignons 3 clous de girofle 3 gousses d'ail 1 bouquet ga...
Recette Soupe aux crevettes

Soupe aux crevettes

6 votes
Entréefacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: 8 à 10 crevettes crues 1 carotte 1 pomme de terre 1 demi fenouil 1 oignon rouge 2 gousses d'ail 1 cube de bouillon de volaille (facultatif) 2 càs de sauce soja Persil plat ou coriandre fraîche 1 càc de cumin moulu 1 verre de vin blanc sec ...
Recette Veau mijoté et pommes de terre fondantes

Veau mijoté et pommes de terre fondantes

3 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile769 kcal2 heures, 25 minutes
Ingrédients: - 800 g d'épaule de veau fermier - 850 g de pommes de terre à chair farineuse - 1 gros oignon doux des Cévennes - 1 fenouil - 1 l de bouillon de volaille pauvre en sodium, chaud - 2 c.s. de persil plat frais, finement haché - 2 c.s. d'huile d'olive -...
Recette Cabillaud demi-sel, aïoli et huile de basilic

Cabillaud demi-sel, aïoli et huile de basilic

2 votes
PlatDifficile30 minutes30 minutes
Ingrédients: 2 pavés de cabillaud d?environ 150 g chacun Gros sel de guérande 25 cl de lait 1 gousse d?ail frais graines de fenouil 8 mini asperges vertes 1 gros navet 1 grosse pomme de terre à cher ferme 1 carotte Pour l?aïoli: 20 cl d?huile d?olive environ...
Recette La recette poisson blanc : daurade au four

La recette poisson blanc : daurade au four

2 votes
Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 belle daurade de 500 g nettoyée par votre poissonnier - 1 fenouil émincé - 1 oignon émincé - 4 pommes de terre épluchées et coupées en rondelles - 2 tomates coupées en petits cubes - 1 citron coupe en rondelles - une pincée de thym - 1 branche de...


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