Recette au fenouil et pomme de terre 103 recettes

Recette Duchesse de pommes de terre

Duchesse de pommes de terre

Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile831 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: - 1,2 kg de pommes de terre - 100 g de beurre - 5 jaunes d'oeufs - sel - poivre - muscade - 500 g de champignons de Paris - un peu de beurre - 10 cl ...
Recette Daurade au barbecue et fenouil a la crème d'aneth

Daurade au barbecue et fenouil a la crème d'aneth

Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 2 daurades - 1 fenouil - quelques olives vertes - 4 cuillères à soupe de crème allégée à 15% de MG - 1 cuillère à café d'aneth - sel - piment d'Espe...
Recette Côtes de porc massala et varouval de pommes de terre

Côtes de porc massala et varouval de pommes de terre

Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 2 côtes de porc - 1 cuillère à soupe de Garam masala - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 2 gousses d'ail écrasées - un peu de gingembre haché - 1 p...
Recette Soupe au fenouil et au chou

Soupe au fenouil et au chou

Platfacile10 minutes12 minutes
Ingrédients: - 500 g de pommes de terre coupées en dés - 380 g de haricots blancs* cuits - 20 g de saindoux - 1 oignon finement haché - 1 morceau de lard fumé d'e...
Recette Soupe de fenouil

Soupe de fenouil

Platfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 900 g de fenouils - 250 g de pommes de terre - 1 cube de bouillon de légumes - 1 bouquet d'aneth - 750 g d'eau - 1 grosse càs de crème épaisse (fac...
12 recettes de salades anti-gaspillage !

12 recettes de salades anti-gaspillage !

53 votes, 12 commentaires

Appréciée par tous, riche en couleurs et en saveurs, facile et rapide à préparer, la salade va devenir votre meilleure alliée cuisine ! Voici notre sélection de recettes originales qui régaleront vos papilles.

Recette Velouté de fenouil

Velouté de fenouil

Platfacile5 minutes10 minutes
Ingrédients: Pour environ 1,5 L de velouté : - 2 fenouils - 1 pomme de terre - 1 oignon - 1 cube de bouillon de légumes - 200 g de crème liquide - 300 g d'eau (ici...
Recette Feuilletés au pomme de terre

Feuilletés au pomme de terre

VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile829 kcal30 minutes
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 2 petites pommes de terre - 1/4 de fenouil - 60g de mozzarelle - 1/2 cuillère à café de sarriette - Sel et poivre - ...
Recette Crêpes à la purée de fenouil et au saumon fumé

Crêpes à la purée de fenouil et au saumon fumé

Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 4 fenouils - 500g de pommes de terre - 4 belles carottes jaunes Yellowstone - 1 oignon rouge - 4 tranches de saumon fumé - 4 crêpes au sarrasin - 1 ...
Recette Velouté de fenouil épicé au roquefort

Velouté de fenouil épicé au roquefort

VégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile429 kcal35 minutes
Ingrédients: - 1 bulbe de fenouil - 1 pomme de terre - 1/2 L de bouillon de légumes - 1/2 cuillère à café de curcuma - 1 cuillère à café de gingembre - 50 g de roq...
Recette Purée de topinambour et fenouil

Purée de topinambour et fenouil

Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 4 topinambours - 2 grosses pommes de terre - 1 petit fenouil - 1 beau panais haché - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - Sel, poivre - Pluche de ...
Zoom sur les variétés de pommes de terre

Zoom sur les variétés de pommes de terre

40 votes, 9 commentaires

En France, on compte à peu près 200 variétés de pomme de terre autorisée à la culture. De quoi perdre la tête !! Ptitchef vous aide à la classifier et à les mettre à l'honneur dans les recettes qui leur vont le mieux.

Recette Parmentier minute croustillant, avec les yeux dans les coins - deux patates, fenouil..

Parmentier minute croustillant, avec les yeux dans les coins - deux patates, fenouil..

Sans sucre ajouté
Platfacile622 kcal35 minutes
Ingrédients: - 4 filets de poisson pané - 1 patate douce - 1 pomme de terre moyenne - 1 cuillère à soupe de crème de fenouil - 1 cuillère à café de graines de ...
Recette Velouté au fenouil, carottes et à la cannelle

Velouté au fenouil, carottes et à la cannelle

Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile173 kcal35 minutes
Ingrédients: - 600 g de carottes - 800 g de fenouil (environ 4 bulbes) - 300 g de pommes de terre à chair farineuse - Cannelle en poudre - Gros sel et poivre...
Recette Saumon, poêlée de chicons et salicorne, petit train de pommes de terre

Saumon, poêlée de chicons et salicorne, petit train de pommes de terre

Platfacile20 minutes30 minutes
Ingrédients: - deux chicons - 100 g de salicorne - une noix de beurre - deux belles pommes de terre - de sel - grains de fenouil - graines de coriandre - graines d...
Recette Galettes de pommes de terre épicées

Galettes de pommes de terre épicées

VégétarienSans lactoseSans sucre ajouté
Autrefacile961 kcal30 minutes
Ingrédients: - 500g de pommes de terre - 1 c à c de graines de fenouil - 50g de raisins secs - 1 c à c de graines de cumin - 1 c à s de curry - 100g de farine - 1...
Recette Filet de bar à l'unilatérale, embeurré de pommes de terre...

Filet de bar à l'unilatérale, embeurré de pommes de terre...

Platfacile15 minutes35 minutes
Ingrédients: - Filet de bar - graines de fenouil - du poivre - un citron - des pommes de terre - un peu de fumet - du beurre 1/2 sel - des copeaux de parmesan - é...
Recette Le pot au feu de morue du petit bistro

Le pot au feu de morue du petit bistro

15 votes
Platmoyen15 minutes45 minutes
Ingrédients: 1 filet de morue salée 5 carottes 6 pommes de terre 1 navet 1 fenouil 2 blancs de poireau 1 oignon 1 tête d'ail 1 feuille de laurier 1 branch...
Recette Pot-au-feu de la mer

Pot-au-feu de la mer

15 votes
Platmoyen25 minutes1 heure
Ingrédients: Pour le fumet : 1kg de parures de poissons : tètes, arêtes ... (de mon côté, c'est cette belle carcasse toute fraîche de cabillaud de 1kg200 qui serv...
Recette Soupe aux crevettes

Soupe aux crevettes

6 votes, 4 commentaires
Entréefacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: 8 à 10 crevettes crues 1 carotte 1 pomme de terre 1 demi fenouil 1 oignon rouge 2 gousses d'ail 1 cube de bouillon de volaille (facultatif) 2 c...
Recette Cabillaud demi-sel, aïoli et huile de basilic

Cabillaud demi-sel, aïoli et huile de basilic

2 votes
PlatDifficile30 minutes30 minutes
Ingrédients: 2 pavés de cabillaud d'environ 150 g chacun Gros sel de guérande 25 cl de lait 1 gousse d'ail frais graines de fenouil 8 mini asperges vertes...
Recette La recette poisson blanc : daurade au four

La recette poisson blanc : daurade au four

2 votes, 1 commentaire
Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 belle daurade de 500 g nettoyée par votre poissonnier - 1 fenouil émincé - 1 oignon émincé - 4 pommes de terre épluchées et coupées en rondelles -...
Recette Légumes rôtis au four

Légumes rôtis au four

2 votes
Platfacile30 minutes2 heures
Ingrédients: - 3 carottes - 2 topinambours - 2 navets ronds - 2 petites pommes de terre - 1 patate douce - 1 petit morceau de potiron - 1 gros oignon - 1 courgett...
Recette Bouillabaisse de volaille et rouille

Bouillabaisse de volaille et rouille

2 votes
Platfacile20 minutes80 minutes
Ingrédients: - 1 poulet complet avec pattes, ailerons, cou etc... sinon, 4 morceaux de poulet de votre choix ET du bouillon de volaille déshydraté, de quoi en fair...
Recette Ramadan 2007 - chorba oblige !

Ramadan 2007 - chorba oblige !

2 votes
Platmoyen20 minutes40 minutes
Ingrédients: - 100 g de viande au choix - 2 tomates - 4 pommes de terre - 2 courgettes - 4 carottes - 1 navets - 1 bulbes de fenouil - 2 oignons - un bol de...
Recette Spaghetti de magret de canard et tajine de légumes

Spaghetti de magret de canard et tajine de légumes

1 vote
Platfacile15 minutes2 heures
Ingrédients: Pour le tajine : - 2 grosses pommes de terre - 4 carottes - 2 fenouils - 2 grosses courgettes - 5 cl d’Huile d’olive - Sel, poivre Pour les Spaghetti...
Recette Salade de petites patates au fromage frais

Salade de petites patates au fromage frais

1 vote
Sans glutenVégétarienSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile20 minutes15 minutes
Ingrédients: - 300 g toutes petites de pommes de terre - 75 g de fenouil émincé fin - 1 boîte d'artichauts au naturel - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ...


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