Recette de canard - page 38

920 recettes

Joues de porc et barigoule de topinambours et pommes de terre

(5 votes), (2) , (322)

Plat facile 15 min 25 min

Ingrédients: 8 joues de porc 4 gros topinambours 2 grosses pommes de terre charlotte 1 oignon 150 gr de lard fermier 5 cl de vin blanc sec 12 gousses d'ail 5...

Flans aux cèpes et foie gras

(5 votes), (2) , (287)

Entrée facile 45 min 173 kcal

Ingrédients: 20 g de cèpes séchés de Produits Régionaux 30 g de Foie gras mi-cuit de canard de La maison CHAILLA 20 cl de crème liquide 2 oeufs 2 cuillères à...

Cassoulet mélanger toulousain/castelnaudary.

(4 votes), (60)

Plat moyen 2 heures 3 heures

Ingrédients: 1 kg d'haricots blancs lingot. 8 cuisses de canard confites. 8 morceaux de saucisse de Toulouse grosse. 10/12 morceaux de couennes de porc. 2...

Carpaccio de celeri rave

(1 vote)

Entrée moyen 35 min 510 kcal

Ingrédients: 1 céleri rave 4 beaux champignons de Paris bien frais, bien blancs 1 magret de canard 1 petite échalote foie gras mi-cuit ou cru de la truffe...

Cuisses de canette à la mangue

(1 vote), (6)

Plat facile 50 min 311 kcal

Ingrédients: 3 Cuisses de Canette ou Canard 1 Belle Mangue mûre 80 g de Lardons Sel

Mousse de foies de volailles au pineau des charentes et au poivre sarawak

(1 vote), (9)

Autre moyen 20 min 10 min

Ingrédients: 250 g de foies de volailles 160 g + 20 g de beurre demi-sel (ou de graisse de canard) 2 oignons 150 ml de Pineau des Charentes 1 cuillère à café...

La crème d'asperge en conserves-maison pour cristelle (autoclave requis)

(1 vote), (2)

Autre Difficile 24 h 15 m 1242 kcal

Ingrédients: 6 lbs (2,7 kg) de petites asperges vertes cueillies du matin (les fines seront bien meilleures) 3 tasses (450 g) de dés de pomme de terre 5 litres...

Sauté de chou chinois aux petits lardons

(6 votes), (1) , (13)

Plat facile 15 min 25 min

Ingrédients: 1 chou chinois 100 à 200 g de lardons fumés 1 oignon 3 gousses d'ail 1 morceau de gingembre 2 cuillères à soupe de graisse de canard 3 cuillères à...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Quiche avec des restes quiche fourre-tout

(4 votes), (7)

Plat facile 45 min 511 kcal

Ingrédients: 1 pâte brisée 100 g de restants de viande (poulet, porc, canard...) 1 oeuf 20 cl de crème liquide 30-40 g gruyère râpé sel poivre

Foie gras au sauternes de laurence (mi-cuit)

(3 votes), (14)

Entrée facile 16 h 25 m 428 kcal

Ingrédients: 1 Foie Gras cru de Canard (environ 500g) 5cl de Sauternes 6 g de Sel 3g de poivre (5 baies) 1 cuil. à café de sucre

Alicuit

(2 votes), (1)

Plat facile 2 jours 18 h 10 m 119 kcal

Ingrédients: 2 gousses d'ail 2 oignons 5 carottes 2 navets 2 tomates (facultatif) 2 cuillères à soupe de graisse de canard ou d'oie viandes : ailerons ou gigue...

Jambonnettes de grenouilles à la purée d'ail et au jus de persil

(1 vote), (1)

Apéritif facile 12 min 15 min

Ingrédients: 48 cuisses de grenouilles 400 g d’ail 200 g de persil plat équeuté 60 g de beurre 5 cl de graisse de canard 1/2 verre de lait de la farine Sel fin...

Farce blanche

(1 vote), (1)

Autre facile 10 min 10 min

Ingrédients: 400 g de restes de viandes blanches cuites 1 cuillère à soupe rase de graisse d'oie ou de canard 2 oignons 2 gousses d'ail 2 échalote 1 botte de...

Verrines de semoule à la marocaine

(1 vote), (1)

Entrée facile 20 min 134 kcal

Ingrédients: 125 g de semoule 12 tranches de magret de canard séché 1 oignon nouveau (2-3 s’ils sont petits) 25 g d’abricots secs 20 g de raisin secs 25 g de...

Repas estival avec carmen et toute sa famille : le plat

(1 vote), (2)

Plat facile 15 min 1 h 30 m

Ingrédients: 4 cous de canard coupé en morceaux une bonne dizaine de coeurs de canards 4-5 tranches de poitrine fraîche que l'on recoupe en 2 ou 3 2 pommes de...

Cailles farcies au foie gras et aux figues

(1 vote), (7)

Plat facile 20 min 15 min

Ingrédients: 6 cailles 1 bloc de foie gras de canard de 200 g environ (il vous en restera sûrement !) 6 figues sèches (plus exactement moelleuses, la texture...

Salade du sud-ouest ou gersoise

(1 vote), (10)

Entrée facile 12 min 10 min

Ingrédients: de la salade de mâche 2 oeufs du foie gras du magret de canard séché du pâté de canard du roquefort 1 Cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1...