Soupe aux carottes et à la ciboulette / Carrot and chive soup

Name: Soupe aux carottes et à la ciboulette / carrot and chive soup
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 900g de carottes; 2 oignons; 1,5l de bouillon de volaille; 1 bouquet de ciboulette; 6cs de graines de sésame

Plat

6 parts

15 min

40 min

facile

196 Kcal

Soupe aux carottes et à la ciboulette / Carrot and chive soup

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Ingrédients

1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
900g de carottes
2 oignons
1,5l de bouillon de volaille
1 bouquet de ciboulette
6cs de graines de sésame

Coût estimé: 4.05€ (0.67€/part)

Préparation

Chauffer l’huile d’olive dans une casserole.
Y faire brunir les oignons puis ajouter les carottes coupées en rondelles.
Glacer au vinaigre balsamique puis laisser cuire quelques minutes avant d’ajouter le bouillon de volaille .
Porter à ébullition puis laisser cuire 30 à 40 minutes.
Ajouter la ciboulette hachée. Passer le mélange au mixer.

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