Tarte aux feuilles de blettes

Name: Tarte aux feuilles de blettes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée; 1 botte de blettes; 1 petite boite de thon; 2 oeufs; 2 cuillères à soupe de moutarde; 150 ml de crème liquide; 1 oignon; 50 g de fromage râpé; 50 ml de vin blanc; 1 cuillère à soupe d'huile; Sel, poivre.

Entrée

facile

55 min

1131 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson40 min

Nettoyez les feuilles de blettes et retirer les côtes.
Mettez les 5 minutes dans une une grande casserole d'eau bouillante pour les blanchir. Puis égouttez les bien.
Pelez et émincez l'oignon. Faites le revenir dans l'huile.
Ajoutez les feuilles de blettes. Salez, poivrez.
Laissez cuire jusqu'à évaporation d'eau. Réservez.
Dans un saladier mélangez les œufs, la crème fraîche, la moutarde, le vin blanc, le thon émietté et le fromage râpé. Salez, poivrez.
Étalez la pâte brisée dans un plat à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
Ajoutez le mélange feuilles de blettes et oignon, et versez le mélange œufs, etc.
Mettez au four à 160° (Th5/6) environ 25 minutes.