15 recettes de risotto pour les fêtes : crémeux, raffinés et festifs
Un bon risotto, c’est le plat qui transforme instantanément la cuisine en cocon parfumé.
On mélange, on surveille la cuisson, on sent les parfums monter… et quand on le pose sur la table, on sait déjà qu’on va faire des heureux.
Pendant les fêtes, le risotto devient encore plus magique: riche, crémeux, élégant, il se plie à toutes les envies — mer, terre, champignons, truffe, agrumes, fromages…
Voici 15 risottos festifs, parfaits pour Noël ou le réveillon, qui brillent par leur simplicité, leur parfum, leur élégance… et surtout leur gourmandise.
Pourquoi le risotto est parfait pour les fêtes?
Parce que c’est un plat :
- réconfortant, tout en restant fin,
- adaptable à ce qu’on aime ou à ce qu’on a sous la main,
- stylé dans une assiette, avec sa texture brillante,
- généreux tout en restant chic,
- et surtout… absolument délicieux.
C’est aussi un plat qui permet d’unir plusieurs ingrédients festifs : fruits de mer, champignons, agrumes, fromages affinés, truffe, champagne…
Le risotto “absorbe” tout, et met chaque parfum en valeur.
15 risottos parfaits pour les fêtes
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Ajoutons au crémeux de ce plat italien à base de riz le piquant du chorizo et la douceur du fromage pour concocter un risotto que vous adopterez à coup sûr !
Le risotto est un plat qui se glisse partout dans un menu de fêtes
Entrée élégante, plat principal raffiné, option végétarienne, recette “terre et mer” ou moment ultra gastronomique avec truffe ou foie gras...
Avec ces 15 idées, vous avez de quoi créer un menu complet, moderne, chaleureux, italien… et absolument irrésistible.
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