Février : 20 idées de saison pour cuisiner simple et varié (sans se compliquer la vie)
Février reste un mois d’hiver, mais c’est aussi une période idéale pour cuisiner des plats chauds, équilibrés et faciles à préparer. Les étals regorgent encore de légumes de saison, souvent robustes, savoureux et parfaitement adaptés aux recettes du quotidien.
Pourquoi miser sur des recettes de saison en février
Cuisiner avec des produits de saison permet d’abord de profiter d’ingrédients plus goûteux et souvent plus abordables. En février, les légumes d’hiver se prêtent particulièrement bien aux plats simples : poêlées, gratins, soupes, plats mijotés ou recettes au four.
Ces recettes s’adressent à celles et ceux qui souhaitent manger correctement tout en gardant une organisation simple. Elles conviennent aussi bien aux repas pris sur le pouce qu’aux dîners plus réconfortants, lorsque l’on a envie de chaleur et de confort dans l’assiette.
Autre avantage : beaucoup de ces plats peuvent être préparés à l’avance, conservés facilement ou réchauffés sans perdre en goût. Un point non négligeable quand les journées sont bien remplies.
Les 20 meilleures recettes de saison
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Daniele Mainieri
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