La Chandeleur

mardi 22 avril 2014 15:04

40 jours après Noël, la Chandeleur pointe le bout de son nez accompagné de ses amies les crêpes. Sucrées ou salées, on le mange à toutes les sauces!

D'ailleurs, afin d'être sûr de réussir votre Chandeleur et vos crêpes, découvrez nos idées-recettes et astuces dans les dossiers ci-dessous...

Les grumeaux dans la pâte à crêpes, c'est fini!

Mare des grumeaux qui vous narguent à la surface de votre pâte à crêpes? ! Sachez que ce temps est révolu! Nous exposons au grand jour LE secret caché depuis des générations et qui vous permettra d'obtenir des crêpes parfaites →

Crêpes salées: nos recettes de galettes de sarrasin!

À la viande, au poisson ou en version végétarienne, on goûte à toutes les associations de saveurs dans nos galettes de sarrasin! Recette facile, express et sans prises de tête, on vote pour des galettes de blé noir à tous les repas!

Nos idées de garnitures sucrées pour vos crêpes

Afin de sublimer vos crêpes et les rendre plus gourmandes, tout un tas de garnitures existent. De la pâte à tartiner à la confiture en passant par la chantilly ou les coulis, vous ne manquerez plus d'idées grâce à Ptitchef!

Plus besoin de laisser reposer votre pâte à crêpes désormais!

"Laissez reposer votre pâte au moins 1h au frais": euh non, on n'a pas du tout le temps pour ça! Ptitchef à la rescousse pour vous partager 2 solutions vous évitant ce temps de repos! Rassurez-vous: des crêpes fines moelleuses et sans trous seront tout de même assurées; -)

Une avalanche de crêpes pour ne plus jamais manquer d'idées

Dans les catégories des "recettes indémodables qui sentent bon l'enfance", on demande les crêpes s'il vous plait! Plaisant aussi bien aux petits comme aux grands, pas besoin d'être expert en cuisine pour réaliser de bonnes crêpes bien fines et moelleuses: -) →D'ailleurs si vous souhaitez...

Vous ne raterez plus jamais votre pâte à crêpes grâce à ces astuces!

Que ça soit lors de la Chandeleur ou Mardi Gras, les crêpes sont de sorties! Quelles soient sucrées ou salées, personne ne résiste à leur côté moelleux et savoureux! Ptitchef vous dévoile quelques astuces pour les réussir à coup sûr!

Vos pancakes n'auront jamais été aussi moelleux!

Envie de devenir le roi des pancakes? Ptitchef vous donne un coup de main en vous livrant ses 5 conseils; -)

Nous sommes certains que ces crêpes vont plaire à toute la famille!

Si on vous dit "crêpes", vous penserez certainement à du sucré. Sauf que chez Ptitchef, on raffole tellement de cette recette qu'on s'en ferait un repas complet! Découvrez donc nos 10 meilleures recettes de crêpes salées accompagnées de leur garniture

Les crêpes de la Chandeleur: de belles rondes!

La Chandeleur, ou "fête des chandelles", célèbre les relevailles de la Vierge: les chandelles sont les symboles de cette purification. Faites donc bombance avec les crêpes, pour redonner à la Chandeleur son sens originel!

Parfumez votre pâte à crêpes facilement!

Envie d'ajouter votre touche personnelle à la recette de crêpes transmise de génération en génération dans votre famille? Ça tombe bien, nous vous avons listé plus de 10 manières de parfumer votre recette en toute facilité!

Comment alléger ses crêpes? Nos meilleures astuces pour vous aider!

Réduire les calories de vos crêpes tout en les rendant plus digestes, c'est le défi que nous nous sommes donné chez Ptitchef! Découvrez donc nos 6 meilleurs conseils pour obtenir des crêpes légères comme des plumes et n'hésitez pas à tenter nos recettes hyper gourmandes; -)