Cuisine francaise

Ingrédients: Pour la "génoise" : 4 jaunes d'oeufs 4 blancs d'oeufs battus en neige ferme 50 ml d'eau très chaude 1 pincée de sucre 1 cuillère à café de sel 1...

Ingrédients: 8 feuilles de bricks 4 tranches d'andouille de Vire 1 oignon blanc 2 à 3 pommes 25 g de beurre raphia

Ingrédients: Des cuisses de lapin du sel du poivre une botte de persil

Ingrédients: 120 g de lentilles vertes du Puy 125 g d'allumettes de lardons fumés 50 g de pousses d'épinards 2 échalotes 1 cube de bouillon de légumes 1...

Ingrédients: 1 filet mignon de 300 à 350 g (ou des côtes ) 1 pincée de poivre noir 1 pincée de sel aux herbes 1 pincée de piment 150 d'ananas en tranches...

Ingrédients: 3 courgettes 1 poivron (rouge, orange ou jaune) 4 tomates 1 petit oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de maïzena 1...

Ingrédients: 1 bocal de griottes au sirop ou un de griottines Kirsch Pour la crème soufflé: 3 blancs d’oeuf 125 g de sucre 100 g de beurre en pommade ½...

Ingrédients: Pâte à choux : 4 oeufs 1 pincée de sel 150 g de farine 100 g de beurre 250 ml d'eau Pâte feuilletée : 1 rouleau de pâte feuilletée toute prête...

Ingrédients: 200 g de blancs d'oeufs 50 g de sucre en poudre 350 g de sucre glace 250 g de poudre de noisette 30 g de cacao van houten une petite pincée de sel...

Ingrédients: Pour les biscuit Joconde aux amandes: 15 g farine 10 g beurre fondu froid 50 g amandes en poudre 50 g sucre glace 2 oeufs entiers 2 blancs d'oeufs...

Ingrédients: 200 g de chocolat noir de couverture 20 cl de crème liquide 3 blancs d'oeufs 3 poires 1 cuillère à soupe de miel quelques amandes effilées

Ingrédients: Farine de châtaigne Eau

Ingrédients: 4 filets ou darnes de saumon frais 2 oignons émincés finement 75 cl de vin rouge 4 feuilles de laurier 4 branches de romarin

Ingrédients: Deux poires 25cl de Sauternes 2 sachets de sucre vanillé 50 g de sucre en poudre 2 poires mûres une pincée de gingembre

Ingrédients: Chantilly au citron vert : 250 ml de crème fleurette 80 ml de jus de citron vert 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sauce...

Ingrédients: 4 tranches de bon pain à l'ancienne 2 endives moyennes 4 tranches de vacherin 1 betterave cuite 1 gousse d'ail hachée 1/2 citron 1 cuillère à...

Ingrédients: 150 g de sucre 6 dl d'eau 2 jus de citron (citrons non traités) + les zestes 60 g de maïzena 60 g de beurre 4 jaunes d’oeuf quelques petites...

Ingrédients: Sablé breton : 100g de beurre 1/2 sel 70g de sucre 125g de farine 6g de levure chimique 2 jaunes d'oeufs Mousse mascarpone façon tiramisu : 90g de...

Ingrédients: 6 galettes de blé noir 6 grandes tranches de saumon fumé 300 g de fromage frais (Gervais, St Moret) 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 2...

Ingrédients: 2 ailes de raie un morceau de chorizo 2 cuillères à soupe de chapelure 2 échalottes 1.5 dl de jus de volaille 1 cuillère à café de curry en poudre...

Ingrédients: 2 aubergines 4 gousses d'ail 1 cuillère à café de curcuma 1/2 cuillère à café de sel huile d'olive

Ingrédients: La compotée de chou rouge : 150 g de chou rouge 1 pomme 1 cuillère à soupe de miel (20 g) 15 g de sucre moscovado 30 g de tamarin piment 1 cuillère...

Ingrédients: 2 mangues 1 orange 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de vanille liquide 8 tranches de pain de mie brioché - Nutella une...

Ingrédients: 500 g de spaghetti - 300 g de petits pois surgelés - 60 g de beurre 4 cuillères à soupe d'oignon finement haché - 125 g de jambon de Parme coupé...