Chichi ou churros pour l'apéritif

Ingrédients

• 250g de farine
• 250g d'eau
• Sel
• Poivre
• Épices
• 100 g parmesan
• Huile (pour friture)

Préparation

• Mélanger la farine, le sel, le poivre l'épice choisie et le parmesan.
  Faire bouillir l'eau, retirer du feu et verser SUR le mélange à base de farine d'un seul coup.
  Remuer avec une cuillère en bois rapidement.
  Mettre dans l'appareil a churros.
  Commencer la cuisson des churros dans de l'huile.
  
  Les égoutter sur du papier absorbant, saler légèrement et manger aussitôt.
  
  Vous pouvez les servir accompagnés de différentes sauces ou crèmes (mexicaine, tartare, tzatziki, guacamole..) pour que vos convives puissent les manger en variant les gouts!

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