De délicieux churros maison

Ingrédients

• 25 cl d'eau
• 60 gr de beurre
• 1 pincée de sel
• 225 gr de farine
• 2 œufs
• huile de friture

Matériel

• casserole
• tamis
• cuillère en bois
• poche à douille ou appareil à cannelés
• friteuse ou poêle à rebords hauts

Préparation

• Dans une casserole, faire bouillir l'eau + beurre + sel et 2 pincées de sucre
• Tamisez la farine dans un récipient, faire un puits et versez-y l'eau bouillante en remuant avec une cuillère de bois, vous allez obtenir une pâte épaisse et homogène
• Incorporez les œufs battus, mélangez et laissez la pâte reposer 1h au frais
• Faites chauffez l'huile à environ 180°C
• Mettez la pâte dans la poche à douille cannelée ou appareil pour faire des churros
• Plongez les dans l'huile et attendez qu'ils dores bien et gonfles

Conseils et astuces

Attention en plongeant les churros dans l'huile, de les mettre délicatement dans l'huile pour ne pas se brûler avec les projections !

Questions

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