Ptitchef

Craquelins au poivre et au cumin

Apéritif
6 parts
12 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 tasses de farine tout usage

4 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à thé de sel

2 cuillères à thé de zeste de citron

1 cuillère à café de poivre noir, concassé

1 cuillère à café de graines ou poudre de cumin

1 tasse de beurre non salé, ramolli légèrement et couper en morceaux

1 cuillère à thé extrait de vanille

Huile d'olive, au besoin

Préparation

  • Mettre la farine, le sucre, le sel, le zeste de citron, le poivre concassé et le cumin dans un robot culinaire et bien combiner.
  • Ajouter le beurre et la vanille et mélanger jusqu'à ce que le mélange forme une pâte.
  • Rouler la pâte et envelopper dans une pellicule de plastique.
  • Réfrigérer pour au moins une heure.
  • Avec un couteau, couper des disques de pâte et placer sur une plaque à biscuit tapissée de papier parchemin.
  • Cuire dans un four préchauffé à 350 degré de 15 à 25 minutes, jusqu'à ce que les biscuits brunissent un peu.
  • Retirer du bac et les placer sur une grille et laisser refroidir.

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Haut MédocBordeaux, Rouge





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