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Craquelins au poivre et au cumin

Apéritif
6 parts
12 min
25 min
facile

Ingrédients

6 parts
- 2 tasses de farine tout usage

- 4 cuillères à soupe de sucre

- 1 cuillère à thé de sel

- 2 cuillères à thé de zeste de citron

- 1 cuillère à café de poivre noir, concassé

- 1 cuillère à café de graines ou poudre de cumin

- 1 tasse de beurre non salé, ramolli légèrement et couper en morceaux

- 1 cuillère à thé extrait de vanille

- Huile d'olive, au besoin

Préparation

Etape 1

Mettre la farine, le sucre, le sel, le zeste de citron, le poivre concassé et le cumin dans un robot culinaire et bien combiner.

Etape 2

Ajouter le beurre et la vanille et mélanger jusqu'à ce que le mélange forme une pâte.

Etape 3

Rouler la pâte et envelopper dans une pellicule de plastique.

Etape 4

Réfrigérer pour au moins une heure.

Etape 5

Avec un couteau, couper des disques de pâte et placer sur une plaque à biscuit tapissée de papier parchemin.

Etape 6

Cuire dans un four préchauffé à 350 degré de 15 à 25 minutes, jusqu'à ce que les biscuits brunissent un peu.

Etape 7

Retirer du bac et les placer sur une grille et laisser refroidir.






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