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Escargots salés pour un apéritif entre copains

Ces escargots salés sont parfaits pour un apéritif entre copains . Vous pouvez mettre tout type de garniture , ils sont au gorgonzola , à la figue séchée et au romarin mais ils peuvent être plus classiques : tomate /mozzarella / jambon ... à vous de créer les vôtres .
Apéritif
8 parts
45 min
15 min
facile
853 Kcal

Ingrédients

8

Pour 16 pièces :

Pour la garniture :

Coût estimé: 18.73 (2.34€/part)

Matériel

Préparation

  • Dans le bol du robot , diluez la levure avec un peu d'eau tiède . Ajoutez le miel , le sel , l'huile , la farine et le reste de l'eau .
  • Pétrissez pendant 10 minutes avec le robot. Laissez reposer avec un torchon humide à l'abri des courants d'air pendant 40 minutes.
  • Avec de la farine étalez la pâte sur un rectangle de 25 cm par 50 cm .
  • Étalez la garniture . Roulez la pâte comme un gâteau roulé et découpez 16 escargots . Disposez les sur un plaque recouverte de papier sulfurisé . Laissez gonfler 30 minutes recouvert d'un torchon .
  • Préchauffez le four à 200°C , mettez du romarin sur les escargots et faites cuire 15 minutes .
  • A la sortie du four , ils sont très moelleux ,l'association sucrée /salée est appréciée avec un verre de vin .

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (374g)
Calories: 853Kcal
  • Glucides: 40.4g
  • Lipides: 32.9g
  • Gras sat.: 9.8g
  • Protéines: 96g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 19
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blanc Bourgogne, Blanc
Saint Véran Bourgogne, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:






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