Gambas poêlées à manger avec les doigts

Préparation

• Faites mariner vos gambas entières dans le mélange d'épices, huile d'olive, citron vert et poivre.
• Pendant ce temps, préparez l'accompagnement: une poêlée de courgettes revenues dans de l'échalote et saupoudrez de pignons de pin grillés.
• Faites revenir les oignons nouveaux dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien transparents.
  Ajoutez les gambas : les garde entières avec la carapace et tout et tout! Puis les tomates cerises coupées en 2.
• Faites les revenir jusqu'à ce qu'elles passent du bleu au rouge ! Surtout point trop de cuisson sinon elles seront dures.
• Finissez en ajoutant le vin blanc qui vous servira à déglacer le plat : grattouillez le fond de la poêle pour décoller les sucs.
• Servez tout de suite ! Pour les courgettes vous pouvez quand même vous servir d'une fourchette .