Ptitchef

Noix de saint-jacques au lard

Apéritif
4 parts
10 min
2 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
12 belles noix de Saint-Jacques

12 tranches très fines de lard

un peu de beurre et d'huile d'olive

12 jolis pics en bois

Préparation

  • Entourer chaque noix de Saint-Jacques d'une tranche de lard, faire tenir avec un pic.
  • Faire chauffer dans une poêle du beurre et de l'huile d'olive. Cuire les Saint-Jacques 1 à 2 minutes de chaque côté. Servir immédiatement.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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