Ptitchef

Tapas de Saint-Jacques au lard fumé

Entrée
6 parts
15 min
10 min
facile
173 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 11.4 (1.9€/part)

Matériel

Préparation

  • Pelez les oignons et émincez-les finement. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y fondre les oignons quelques minutes.
  • Ajoutez le miel et une cuillère à soupe d'eau et laissez compter quelques minutes supplémentaires.
  • Faites chauffer la plancha et faites saisir rapidement les noix de Saint-Jacques de chaque côté.
  • Coupez les Saint-Jacques en deux dans le sens de l'épaisseur et découpez le lard fumé en lamelles.
  • Montez ensuite chaque bouchée sur un pic en bois en alternant une couche de Saint-Jacques, une couche de confit d'oignons et une lamelle de lard fumé.

B Blog Planchas Forge Adour

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (94g)
Calories: 173Kcal
  • Glucides: 8.2g
  • Lipides: 11.7g
  • Gras sat.: 3.9g
  • Protéines: 8.3g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge





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