Ptitchef

Brochette de st jacques bardes de lard et fondue d'endives

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile
Une recette qui ravira vos convives.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
16 belles noix de St Jacques (fraiches ou surgelées)

4 endives moyennes

16 fines tranches de lard fumé

4 pics en bois

sel/poivre

Préparation

  • Lavez et hachez les endives puis faites-les revenir dans un filet d'huile. Une fois les endives translucides, salez et poivrez à votre convenance et réservez.
  • Bardez les noix de St Jacques et enfilez-les sur les pics en bois.
    Comptez 4 noix par personne.
  • Disposez les brochettes sur une plaque allant au four et poivrez légèrement.
    Il est inutile de saler car le lard l'est déjà suffisamment.
  • Enfournez 10 à 15 minutes th 7/8 en retournant régulièrement les brochettes.
  • Servez aussitôt avec la fondue d'endives.

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
BourgueilCentre - Val de loire, Rouge
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez