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Pains escargots à la pistounade et aux olives

Apéritif
6 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150 ml d'eau

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

275 g de farine 55

1/2 cuillère à café de sel

1 sachet de levure de boulanger

sauce Pistounade

olives vertes

huile

Préparation

  • Dans le bol du KA, mettre les ingrédients suivants; 150 ml d'eau, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 275 grammes de farine 55, 1/2 cuillère à café de sel, 1 sachet de levure de boulanger.
  • Etape 2 - Pains escargots à la Pistounade et aux olives
    Pétrir 10 minutes. Couvrir et laisser lever 1 heure.
  • Etape 3 - Pains escargots à la Pistounade et aux olives
    Dégazer la pâte, l'étaler en un grand rectangle, la badigeonner de sauce et parsemer d'olives vertes coupées en 2.
  • Etape 4 - Pains escargots à la Pistounade et aux olives
    Rouler dans la largeur , et couper des tronçons. Les disposer sur une plaque de cuisson , badigeonner chaque escargot d'huile et saupoudrer de thym émietté, puis laisser lever sous torchon 30 minutes.
  • Etape 5 - Pains escargots à la Pistounade et aux olives
    Enfourner 20 minutes à 210°.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blancBourgogne, Blanc
Saint VéranBourgogne, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc





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