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Torsades jambon-fromage (pour l?apéro)

Apéritif
6 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Mettre le gruyère coupé en morceaux dans le bol du thermomix et râper par plusieurs pression sur Turbo. Enlever du bol et réserver.
  • Mettre le jambon dans le bol et mixer également quelques secondes sur vitesse 4/5. Enlever du bol et réserver avec le gruyère.
  • Mettre tous les autres ingrédients dans le bol du thermomix et mixer 10 secondes à vitesse 6 et 20 secondes à vitesse Epi.
  • Rajouter le gruyère et le jambon et là, pour ma part, mixé 20 secondes à vitesse 3/4. Retirer du bol et sur un plan de travail fariné, retravailler la pâte à la main quelques secondes pour finir de bien incorporer les ingrédients de manière homogène.
  • Etaler cette pâte sur 5mm d’épaisseur et découper des bandes de 2 cm de large sur environ 6 cm de long.
  • Torsader chaque bandelette et les déposer sur une plaque de cuisson graissée.
  • Cuire à chaleur tournante .Badigeonner les torsades au jaune d’oeuf et enfourner une petite vingtaine de minutes à 200°C.

Photos

Torsades jambon-fromage (pour l?apéro), photo 1
Torsades jambon-fromage (pour l?apéro), photo 2
Torsades jambon-fromage (pour l?apéro), photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Fleurie Beaujolais, Rouge

Questions:






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