Ptitchef

Atelier boulangerie 1- baguette torsadée bio !!

Autre
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
25 g de levure fraiche

3 dl d'eau tiède

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

400 g de farine Bio tamisé ou 150g de farine complète et 250g de farine type 55

Préparation

  • Délayer la levure dans l'eau tiède. Ajouter le sel, l'huile d'olive, la farine tamisée ou les deux farines.
  • Mélangez et pétrissez vigoureusement jusqu'à ce que la pâte soit souple et lisse. Formez une boule. Couvrez d'un linge.Laissez lever 3 heures.
  • Retravailler la masse et divisez la en deux. Façonnez deux longs boudins. Posez-les sur une plaque farinée en prenant soin de bien les séparer.
  • Entaillez la pâte sur chaque côté des pains. Sans rompre la pâte, déviez légèrement chaque portion de pain une fois à droite, une fois à gauche.
  • Saupoudrez de farine brute. Couvrez d'un linge.Laissez lever à nouveau 1 heure.
  • Faites alors cuire les pains au milieu du four préchauffé thermostat 8 environ 230° pendant 15 à 20 minutes.

Photos

Atelier Boulangerie 1- Baguette Torsadée Bio !!, photo 1Atelier Boulangerie 1- Baguette Torsadée Bio !!, photo 2




Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette La baguette ficelle
La baguette ficelle
4 parts
55 min
facile
4 / 5
Recette Maison en pain d'épices pour noël
Maison en pain d'épices pour noël
8 parts
3h10m
Difficile
4.2 / 5
Recette Pains bagels maison
Pains bagels maison
5 parts
4h20m
moyen
3.6 / 5
Recette Focaccia, le pain italien au romarin
Focaccia, le pain italien au romarin
10 parts
2h20m
moyen
4 / 5

Recettes

A lire également

Nouvelle ingéniosité : La baguette du motard !Nouvelle ingéniosité : La baguette du motard !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez