Barres céréales maison super faciles, un concentré de bonnes choses

Ingrédients

• 300 g de petits flocons d'avoine ( à cuisson rapide pour porridge )
• 1 boîte de lait concentré sucré de 397 g
• 2 bonnes Cuillère à soupe de beurre fondu
• 80 g de noix de coco râpée
• 250 ml ( 1 tasse/cup) d'oléagineux concassés au choix ( amandes, noisettes, noix, noix de pécan, cacahuètes ... )
• 250 ml ( 1 tasse/cup ) de fruits secs en petit morceaux au choix ( raisins secs, airelles séchées, dattes, figues sèches, abricots secs, bananes séchées moelleuses ... ), choisir un ou deux fruits secs au choix.
• 160 g de pépites de chocolat, noir de préférence
• 3 Cuillères à soupe de graines mélangées ou unique ( lin, tournesol, citrouille, sésame, nigelle, pavot ... ) - facultatif - [*]
• 1 à 2 cuillère à café rases de cannelle moulue

Préparation

• Préchauffer le four à 170/180°C.
• Sulfuriser toute la surface d'un grand moule carré ou rectangulaire s'il est en métal ou en verre mais inutile si votre moule est en silicone.
• Les moules siliconés sont d'ailleurs idéals pour ce type de recette.
• Dans un grand bol, mélanger tout les ingrédients exceptés le beurre et le lait concentré sucré.
• Bien mélanger le tout de façon homogène.
• Verser ensuite le lait concentré sucré et le beurre dans le grand bol puis très très bien mélanger pendant quelques minutes les ingrédients à la Maryse.
• Il ne doit plus, en aucun cas, rester d'amas d'ingrédients secs dans la préparation.
• Le mélange peut se faire au robot culinaire type KitchenAid muni de l'ustentile " feuille ". L'homogénéisation du mélange se fera ainsi parfaitement.

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