Blésotto crémeux aux champignons

Ingrédients

• 300 grs d'Ébly
• 250 grs de champignons de Paris émincés
• 1 tablette de bouillon de volaille
• 2 oignons
• 120 g de parmesan râpé
• huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• sel & poivre