Ptitchef

Chocolat fourré au chocolat blanc-coco

Autre
4 parts
20 min
2 min
facile
323 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Préparation

  • Pour la technique des chocolats :
    Faire fondre le chocolat de couverture au bain marie doucement jusqu'à 50° C le faire redescendre à 30°c.
    Verser le chocolat dans les empreintes du moule renverser le moule pour enlever l'excédent de chocolat puis laisser le moule retourner sur une feuille de papier cuisson pendant 30 minutes pour que le chocolat se fige.
  • Pour la ganache chocolat blanc coco :
    Faire chauffer la crème lorsqu'elle arrive à ébullition la verser sur le chocolat blanc lorsque le chocolat est fondu rajouter la noix de coco et laisser refroidir avant de garnir les chocolats .
  • Pour la ganache chocolat blanc coco :
    Faire chauffer la crème lorsqu'elle arrive à ébullition la verser sur le chocolat blanc lorsque le chocolat est fondu rajouter la noix de coco et laisser refroidir avant de garnir les chocolats .
  • Laisser au frais environ 1 heure avant de réaliser l'opercule.
  • Laisser au frais environ 1 heure avant de réaliser l'opercule.
  • Pour la technique des chocolats :
    Faire fondre le chocolat de couverture au bain marie doucement jusqu'à 50° C le faire redescendre à 30°c.
    Verser le chocolat dans les empreintes du moule renverser le moule pour enlever l'excédent de chocolat puis laisser le moule retourner sur une feuille de papier cuisson pendant 30 minutes pour que le chocolat se fige.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (69g)
Calories: 323Kcal
  • Glucides: 26g
  • Lipides: 22g
  • Gras sat.: 14.8g
  • Protéines: 3.5g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 22.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 16
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco!Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco!Plus besoin de choisir grâce au gâteau 3 chocolats!Plus besoin de choisir grâce au gâteau 3 chocolats!Chocolat blanc: fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses!Chocolat blanc: fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses!

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez