Ptitchef

Confiture d'abricots à la lavande. soupirs.

Autre
3 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
abricots : 500 g

sucre blanc : 350 g

eau : 5 cl

lavande séchée : 1 cs rase

miel : 2 cuillères à soupe

Préparation

  • Porter à ébullition les abricots, le sucre, l'eau et les fleurs de lavande enfermées dans un nouet.
  • Éteindre le feu, laisser macérer 4 heures minimum, à température ambiante.
  • Au bout de ce temps, égoutter les abricots et les réserver dans un bol.
  • Cuire le sirop jusqu'à ce qu'il commence à épaissir, puis reverser les abricots dans la marmite, poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la confiture prenne.
  • Ajouter le miel, donner un dernier bouillon.
  • Retirer le nouet, écumer si nécessaire et mettre en pots.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Côtes du Roussillon rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saint JulienBordeaux, Rouge

Questions:






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