Ptitchef

Confiture oranges-citrons

Autre
4 parts
20 min
60 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 grosse orange + 3 beaux citrons

500 g de sucre

250 ml d'eau

Préparation

  • On épluche les citrons en enlevant bien la peau blanche, et on garde le zeste d'un citron.
  • On fait bouillir les citrons dans un peu d'eau à peu prés 5 minutes pour enlever l'amertume, on les passe à la passoire et on laisse bien égoutter.
  • D'un autre côté on épluche les oranges en enlevant bien la peau blanche et en gardant le zeste d'une orange.
  • On met dans le mixer les oranges, le citron et l'eau et on mixe selon ce qu'on veut fin ou gros morceaux.
  • On verse le tout dans une marmite et on ajoute le sucre, ici c'est 500 g mais si vous voulez diminuer vous pouvez seulement, cela cuira plus longtemps et elle ne sera pas trop épaisse.
  • On laisse cuire à petit feu tout en remuant avec une cuillère en bois durant à peu prés 1 h.
  • Pour voir si c'est cuit, verser une cs dans un ramequin et laisser refroidir, pour accélérer vous mettez en dessous un bol d'eau très froide, et si vous voyiez que ça épaissit, arrêtez la cuisson.
  • Versez votre confiture dans des pots stérilisés, vous pouvez même la congeler.





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