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Cupcake citron orange

Autre
8 parts
25 min
22 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
Pour environ une trentaine de cupcake

200 g de beurre demi sel

200 g de sucre

200 g de farine

1 sachet de levure


10 gouttes d'arôme naturel de citron

30 caissettes en papier


Orange curd :

150 g de sucre

20 cl de jus d'orangele zeste d'une demi orange

3 oeufs

1 cuillère à café de maïzena

un peu de zeste d'orange pour la déco

Préparation

  • Cupcake citron orange :
    Mélanger tout les ingrédients dans le robot électrique et déposer une cuillère dans chaque caissette (ne pas remplir à raz bord, la moitié suffit).
  • Cuire au four chaud 20 minutes à 180°c, sortir du four en fin de cuisson et laisser refroidir.
  • Orange curd :
    Porté à ébullition le jus d'orange avec le sucre et la maïzena tout en remuant avec un fouet, ajouté les œufs et reporter à ébullition en remuant constamment.
  • Retirer du feu et débarasser dans un petit plat et laissez refroidir en remuant de temps en temps.
  • Disposer une petite cuillère d'orange curd sur chaque cupcake et saupoudrer avec un peut de zeste d'orange.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc

Questions:






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