Couronne salée de fidji

Ingrédients

Pour une couronne :

• 10 g de levure fraiche
• 15 cl de lait
• 250 g de farine T55 ou T45
• 20 g de sucre en poudre
• 5 g de sel fin
• 40 g de beurre ramolli

Pour la garniture :

• 200 g de fromage frais
• 100 g de dés de jambon
• 50 g de noix
• graines de pavot
• 1 jaune d'oeuf pour dorer