Couronne salée de fidji

Name: Couronne salée de fidji
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: -10 g de levure fraiche; -15 cl de lait; -250 g de farine T55 ou T45; -20 g de sucre en poudre; -5 g de sel fin; -40 g de beurre ramolli; -200 g de fromage frais; -100 g de dés de jambon; -50 g de noix; -graines de pavot; -1 jaune d'oeuf pour dorer

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Autre

facile

40 min

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson25 min

Préparer la pâte en map programme pâte.
(1h30- pétrissée et pointage)
Déposer la pâte sur un plan de travail fariné.
Étaler la pâte en un rectangle.
Y étaler le fromage frais et parsemer ensuite les dés de jambon et les noix.
Enrouler le rectangle afin d'obtenir un rouleau.
Couper en deux dans le sens de la longueur.
Tresser le 2 boudins.
Former une couronne en rejoignant les extrémité.
Apprêt 1 heure environ , puis badigeonner la couronne d'un oeuf battu et saupoudrer de pavot.
Faire cuire dans four préchauffé à 200°C pendant 20 à 25 minutes.