Couronne de pizza

Ingrédients

• Une pâte à pizza
• Une boîte de champignons de Paris (frais)
• 2 Échalotes
• Quelques feuilles de mâche
• 3 tranches de jambon
• 150 grammes de Gruyère râpé
• 4 cuillères à soupe de sauce tomate
• 1 jaune d'oeuf