Ptitchef

Croque-monsieur de céleri

Une portion pour emmener au boulot pour le déjeuner.
Autre
2 parts
5 min
6 min
facile

Ingrédients

2

Pour sauce blanche :

Matériel

Préparation

  • Découpez 4 grosses rondelles de céleri et les mettre dans le panier de la cocotte-minute.
    Faire cuire 4minutes.
  • Pendant ce temps, préparez une sauce blanche:
    Chauffez 25cl de lait.
  • Dans un bol mettre un cuillère à soupe de farine et une cuillère à soupe de lait froid
  • Verser le lait chaud et reverser dans la casserole.
    Saler, poivrer et raper un peu de noix de muscade.
  • Laissez épaissir en remuant.
    Dans un plat à gratin disposer pour chaque croque-monsieur, une tranche de céleri, 2 tranches de coppa et une tranche de céleri.
  • Versez sur le dessus la sauce blanche et parsemez d'un peu de gruyère râpé.
  • Mettez sous le gril du four jusqu'à ce que les croques soient bien gratinés.


Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc

Questions:






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