Fougasse provençale
Ingrédients
2
Pâte :
Garniture :
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Fougasse aux lardons et aux oignons
Préparation
Préparation15 min
Cuisson30 min
- 1/ La pâte :Mettre l'eau, le sel et l'huile dans la cuve de la Machine à Pain.
Déposer la farine et la levure et lancer le programme "pâte" (1 h 20). - 2/ La garniture :
Émincer finement l'oignon.
Couper les tomates en petits dés. - À la fin du programme, sortir le pâton et le dégazer.
L'étaler au rouleau en un grand rectangle. - Dénoyauter les olives.
Faire suer l'oignon sans coloration dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. - Ajouter 1 pincée de sel et couvrir. Laisser à feu très doux pendant une dizaine de minutes pour laisser confire l'oignon.
Mélanger l'oignon et les dés de tomates. - Tartiner la moitié du rectangle avec la béchamel.
Répartir le mélange tomate-oignon.
Éparpiller des morceaux d'olives et parsemer de fromage râpé.
Poivrer. - Préchauffer le four à 230° (chaleur étuvée).
- Rabattre la deuxième moitié de pâte sur la garniture et bien souder les bords.
- Donner une forme ovale et poser sur la plaque du four.
- Badigeonner d'huile d'olive et parsemer d'herbes de Provence.
- Faire des incisions avec un couteau bien tranchant. Bien écarter les fentes.
- Enfourner pendant 20 minutes environ.
Laisser tiédir et déguster.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 763Kcal
- Glucides: 100.9g
- Lipides: 26.7g
- Gras sat.: 6.7g
- Protéines: 23.5g
- Fibres: 10.3g
- Sucre: 13g
- ProPoints: 20
- SmartPoints: 24
Information nutritionnelle pour 1 portion (315g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
Photos des membres
Commentaires
Notez cette recette:
C
caly_b2013,
14/08/2013
Jadore jai ajouter en garniture , lardons que jai fait cuire avec les oignons au préalable, ensuite olives noires, tomates confites faite maisons et j ai ajouter 100grs de gruyère râpé je n ai pas fait de bechamel
J'ai cuisiné cette recette
Vanille34160,
24/04/2021
Tres bonne recette. Caly-b2013, il n'y a pas de béchamel à faire.
