Gnocchi?........knödel!!!!!!!!

Ingrédients

• 1 kg de bintje
• 2 jaunes d'oeufs
• du sel
• 150 g de farine
• un peu de parmesan
• persil
• ail et mascarpone

Préparation

• Faites cuire 1 kg de bintje avec la peau. Épluchez les encore chaud et pressez les avec une presse ou bien écrasez les bien. Laissez évaporer un peu et ajoutez 2 jaunes d'oeufs, du sel et 150 g de farine.
• Et voilà, si vous voulez faire des Knödel, formez des boules.
• Pour la farce, mélanger un peu de parmesan, persil, ail et mascarpone. Aplatissez le Knödel, mettre la farce et bien fermer.
• Et pour le gnocchis, faites le comme sur la photo, ensuite, coupez les. Les gnocchis ne se gardent pas, soit vous les congeler toute de suite ( à plat) ou bien vous les consommer!

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