Le kouign des gras

Name: Le kouign des gras
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 350 g de farine; 125 g de sucre; 3 gros oeufs; 1 sachet de levure du boulanger; 10 cl de lait; 125 g de beurre; une cuillère à café de sel; 1 jaune d'oeuf pour la dorure

C'est tout bonnement un régal au petit déjeuner ou au goûter avec du gros beurre dessus !

Autre

6 parts

20 min

40 min

moyen

500 Kcal

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6

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Ingrédients

350 g de farine
125 g de sucre
3 gros oeufs
1 sachet de levure du boulanger
10 cl de lait
125 g de beurre
une cuillère à café de sel
1 jaune d'oeuf pour la dorure

Coût estimé: 2.31€ (0.39€/part)

Préparation

Mettre les oeufs dans la cuve de la MAP et mélanger avec une cuillère en bois.
Rajouter le lait et le sel. Mélanger.
Faire fondre le beurre, et le rajouter au mélange précédent. Mélanger.
Ajouter le sucre, ensuite la farine et pour finir la levure.
Mettre la MAP sur le programme pâte. Une fois le programme terminé, laisser lever la pâte deux heures dans la machine.
Ensuite sortir la pâte (elle doit être très collante, c'est normal !) et la mettre dans un moule à cake. La laisser lever à nouveau une bonne heure.
Etaler au pinceau un jaune d'oeuf sur le dessus du gâteau (facultatif, mais conseillé).
Mettre au four 30 minutes Th 5, puis 10 minutes Th 3. Surtout ne pas faire trop cuire.