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Limoncello

Autre
6 parts
10 min
5 min
facile
Le limincello est une liqueur d'orange ou de citron

Ingrédients

Nombre de parts: 6
10 citrons ou d'oranges

1 litre d’alcool à 90 degrés, dégage les bronches, essayer avec 75 cl

650 gr de sucre

1 litre d'eau

Préparation

  • Zester les citrons soit avec un zesteur*
    ou
    avec un économe**.
  • Mettez-les dans une grande bouteille.

    Verser l’alcool et bouchez hermétiquement la bouteille.

    Laisser reposer dans un endroit frais et sombre durant 15 jours.
  • assé ce délai, faites un sirop avec le sucre et l’eau.

    Lorsque le sirop est froid, mélangez le avec l’alcool dans lequel ont
    macéré les zestes de citron (jeter les épluchures).
  • Verser le tout dans une ou plusieurs bouteilles.

    Laisser reposer une journée.

    Déguster sagement.



Commentaires des membres:

19/09/2012

Pour info le limoncello se fait uniquement à base de citron....sinon on ne l’appellerai pas limoncello...c'est une liqueur de citron (spécialité italienne)
La version à l'orange s’appelle arancello !!!

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