Ptitchef

Makhmar ou Chiyar

Makhmar ou Chiyar, une appellation selon les régions, d'habitude, on prépare ce pain des jours d'Aïd al Adha pour accompagner les recettes de l'Aïd et aussi pour le dîner pendant le mois sacré où encore on prépare de petits Makhmars de la taille du cercle d'un verre et on le farce pour la rupture du jeune. Ce pain est idéal aussi pour vos petits déjeuners ou encore goutter.
Autre
8 parts
20 min
20 min
facile
196 Kcal

Ingrédients

8
Coût estimé: 0.81 (0.1€/part)

Matériel

Préparation

  • Mélangez 500 g de farine de blé tendre et 500 g de farine de blé finot, ajoutez 1 cuillère à café de sel, creusez un puis et mettez 1 cuillère à café de levure fraîche s'il fait chaud sinon 1 cuillère à soupe, faites la diluer avec de l'eau tiède, mélangez avec l'eau pour avoir une pâte et travaillez la pendant 10 minutes tout en ajoutant l'eau comme pour le pain, mais la pâte est un peu molle comme sur la photo, confectionnez des boulettes de la taille d'une orange que vous étalez sur 1 cm avec un peu de farine, couvrez et laissez doubler de volume.
  • Faites cuire les galettes dans une poêle lourde des deux faces pendant 20 minutes.
  • On peut farcir les Makhmar selon notre choix.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (126g)
Calories: 196Kcal
  • Glucides: 38.1g
  • Lipides: 0.9g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 6.7g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 0.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Makhmar ou Chiyar, photo 1
Makhmar ou Chiyar, photo 2
Makhmar ou Chiyar, photo 3
Makhmar ou Chiyar, photo 4

Questions:




Commentaires des membres:

24/09/2013

J'ai beaucoup cherché cette recette.
Merci pour le partage

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Petits pains tressés au pesto vert
Petits pains tressés au pesto vert
4 parts
2 h 50 m
facile
4.4 / 5
Recette Pudding de pain (simple et rapide)
Pudding de pain (simple et rapide)
12 parts
1 h 20 m
facile
4.2 / 5
Recette Maison en pain d'épices pour noël
Maison en pain d'épices pour noël
8 parts
3 h 10 m
Difficile
4.6 / 5

Recettes

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez