Mélanger les farines ensemble avec la levure et incorporez leau (1 verre), mélangez à la cuillère en bois, puis ajoutez le vinaigre puis la bière et enfin le yaourt. Mélangez bien et rajoutez 1 cuillère de farine blanche.
Laissez reposer 30 minutes, puis ajoutez une cuillère dhuile de noix, mettre le sel, mélangez à nouveau puis placez la pâte dans une poêle huilée avec un fond de curcuma et du sel.
A feu doux, faîtes dorer la pâte recto et verso comme une crêpe, puis placez la au four (mode pizza) 10 minutes environ. Réservez au chaud (hors cuisson). Vous pouvez augmenter le temps de cuisson selon vos goûts pour une pâte croustillante ou pas trop !
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