Naan au fromage (trop bon !)

Ingrédients

• 300 g de farine
• 40 g de beurre très ramolli
• 130 g de lait
• 1 cuillerée à soupe d'huile
• 50 g de crème fraîche épaisse
• 1 cuillerée à café de sel fin et du gruyère rapé

Préparation

• Mélangez tout ensemble et pétrissez à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène, lisse et brillante. Si la pâte est trop collante ajoutez un peu de farine.
• Laissez votre pâte reposer pendant 30 à 45 minutes recouverte d'un torchon.
• Puis étalez la pâte , découpez la en 5 à 6 morceax puis étalez chaque morceau très finement, parsemez la moitié de chaque morceau de gruyère.
• Rabattez la pâte et repassez la au rouleau pour obtenir une pâte fine avec le gruyère au milieu.
• Faites cuire dans un poêle anti-adhesive, chaque naan sans matière grasse à feu moyen 3 à 4 minutes.

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