Clea a testé pour vous... la farine de lupin !

Ingrédients

• 190 g de farine de lupin
• 50 g de pralin
• 30 g de sucre complet
• 20 g de noisettes grillées et concassées
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de levure sans phosphates
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 40 g d'huile végétale
• 1 oeuf
• 250 ml de lait végétal

Préparation

• Mélanger tous les ingrédients secs.
• Ajouter l'huile et l'oeuf.
• Ajouter en dernier le lait, tout en remuant et en soulevant la pâte pour l'aérer tout en l'incorporant.
• Cuire 30 minutes à 180°C.
  Un conseil : garnissez votre moule de papier sulfurisé, sinon gare au démoulage !

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