Ptitchef

Carrés au chocolat, au praliné & aux noisettes

Dessert
6 parts
20 min
30 min
moyen
659 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Faites chauffer une poêle anti adhésive, versez y le sucre et laissez le caraméliser à feu doux en surveillant.
  • Quand le caramel est blond, éteignez le feu, versez les fruits secs dans la poêle et mélangez soigneusement pour bien les enrober. Versez les sur une feuille de papier silicone et laissez refroidir.
  • Au bain marie, faites fondre 100 g de chocolat au lait, la pralinoise et le beurre. Quand le mélange est lisse, ajoutez la cassonade et mélangez.
  • Ôtez du feu, ajoutez les œufs en à un en mélangeant soigneusement entre chaque ajout.
  • A part, mélangez la farine et la levure puis joignez les à la préparation. Mélangez jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  • Concassez grossièrement les fruits secs caramélisés et ajoutez les à la préparation en mélangeant. Versez le tout dans un moule carré en silicone et enfournez pour 30 minutes.
  • Laissez refroidir à l'extérieur du four.
  • Quand le gâteau est froid, démoulez le et placez le sur une grille au dessus d'une assiette.
  • Au bain marie, faites fondre le reste de chocolat au lait. Quand il est lisse, ajoutez l'huile et mélangez. Nappez le dessus du gâteau et laissez refroidir. Placez au frais au moins 1 h.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (140g)
Calories: 659Kcal
  • Glucides: 66.8g
  • Lipides: 38.2g
  • Gras sat.: 16.2g
  • Protéines: 12.2g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 48.4g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 29
Végétarien Végétarien

Photos

Carrés au chocolat, au praliné & aux noisettes, photo 1
Carrés au chocolat, au praliné & aux noisettes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Barsac Bordeaux, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Chouette: des Schoko-Bons faits maison! Chouette: des Schoko-Bons faits maison!

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez