Ptitchef

Gâteau sans farine au chocolat et aux noisettes

Dessert
6 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
35 g de cacao non sucré type Van Houten

8 cl d'eau tiède

150 g de chocolat noir

150 de beurre

200 g de sucre


125 g de poudre de noisette

Préparation

  • Faites fondre le chocolat noir avec le beurre dans un bain-marie.
  • Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez le cacao avec l'eau.
  • Ajoutez le sucre, les jaunes d’œufs, le mélange chocolat beurre, et la poudre de noisette.
  • Dans un autre saladier, battez les blancs en neige, et ajoutez les à la préparation, délicatement, avec une cuillère en bois pour ne pas les casser.
  • Dans un moule carré, foncé de papier sulfurisé, versez la pâte et cuire 1 h à 180°C.
  • Quand le gâteau est ferme, sortez le et laissez refroidir 15 minutes.
  • Démoulez et servez coupé en petit carré.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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