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Gateau chocolat noisette (ideal pour un anniversaire)

Dessert
8 parts
20 min
30 min
facile
623 Kcal
hmmm....super bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 8
180 g de farine

140 g de beurre


120 g de sucre

1 sachet de sucre vanille

1 cuillère à café d'extrait de vanille


Pour le biscuit au chocolat:

60 g de farine

30 g de maïzena

100 g de beurre

2 oeufs

100 g de sucre

30 g de cacao non sucré


Pour la Ganache:

100 g de chocolat noir râpé

30 ml de crème liquide à 2%

30 g de noisettes en poudre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C.
    Dans un saladier, mélangez les sucres et le beurre fondu avec un fouet. Ajoutez les jaunes d’œufs, la farine et mélangez.
  • Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation. Versez dans un moule carré et faites cuire 20 minutes. Laissez refroidir et coupez le gâteau en 2 horizontalement.
  • Pour le Biscuit au chocolat:
    Préchauffez le four à 210 °C.
  • Dans un saladier, mélangez les jaune et le sucre avec un fouet. Ajoutez le beurre fondu, le chocolat, la farine et la maïzena.
    Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation. Versez dans un moule carré et faites cuire 10 minutes. Laissez refroidir.
  • Pour le Ganache:
    Portez la crème à ébullition puis versez sur le chocolat. Mélangez puis ajoutez les noisettes. Mélangez à nouveau.
  • Pour le Glaçage:
    sucre glace + eau
  • Montage:
    Une fois les biscuits refroidis, coupez-les en deux dans l'épaisseur. Déposez une couche de biscuit à la vanille tartinée de nutella, puis la moitié de la ganache. Déposez le biscuit au chocolat, puis l'autre moitié de biscuit à la vanille tartinée de nutella et de ganache. Tranchez les bords si besoin afin de rendre le napolitain bien carré. Terminez par le glaçage et saupoudrez de vermicelles en chocolat pour la décoration.

Photos

Gateau chocolat noisette (ideal pour un anniversaire), photo 1Gateau chocolat noisette (ideal pour un anniversaire), photo 2Gateau chocolat noisette (ideal pour un anniversaire), photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 149g
Calories: 623Kcal
  • Glucides: 63g
  • Lipides: 36.1g
  • Gras sat.: 21g
  • Protéines: 9.4g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 36.7g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 28

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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