Gateau chocolat noisette (ideal pour un anniversaire)


hmmm....super bon!

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Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
30 min
Prêt en:
50 min
Difficulté:
facile
Calories:
623 Kcal (1 part)
ProPoints:
17 (1 part)
SmartPoints:
28 (1 part)

Ingrédients

- 180 g de farine
- 140 g de beurre
- 3 oeufs
- 120 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanille
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour le biscuit au chocolat:
- 60 g de farine
- 30 g de maïzena
- 100 g de beurre
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 30 g de cacao non sucré

Pour la Ganache:
- 100 g de chocolat noir râpé
- 30 ml de crème liquide à 2%
- 30 g de noisettes en poudre

Préparation

Etape 1

Préchauffez le four à 180 °C.
Dans un saladier, mélangez les sucres et le beurre fondu avec un fouet. Ajoutez les jaunes d’œufs, la farine et mélangez.

Etape 2

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation. Versez dans un moule carré et faites cuire 20 minutes. Laissez refroidir et coupez le gâteau en 2 horizontalement.

Etape 3

Pour le Biscuit au chocolat:
Préchauffez le four à 210 °C.

Etape 4

Dans un saladier, mélangez les jaune et le sucre avec un fouet. Ajoutez le beurre fondu, le chocolat, la farine et la maïzena.
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation. Versez dans un moule carré et faites cuire 10 minutes. Laissez refroidir.

Etape 5

Pour le Ganache:
Portez la crème à ébullition puis versez sur le chocolat. Mélangez puis ajoutez les noisettes. Mélangez à nouveau.

Etape 6

Pour le Glaçage:
sucre glace + eau

Etape 7

Montage:
Une fois les biscuits refroidis, coupez-les en deux dans l'épaisseur. Déposez une couche de biscuit à la vanille tartinée de nutella, puis la moitié de la ganache. Déposez le biscuit au chocolat, puis l'autre moitié de biscuit à la vanille tartinée de nutella et de ganache. Tranchez les bords si besoin afin de rendre le napolitain bien carré. Terminez par le glaçage et saupoudrez de vermicelles en chocolat pour la décoration.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

623Kcal31%

Calories

63g21%

Glucides

36.1g56%

Lipides

21g100%

Gras sat.

9.4g19%

Protéines

3.2g13%

Fibres

36.7g41%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 149g
VégétarienVégétarien

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