Nougatine de sésame

Ingrédients

• 30 g de sucre en poudre
• 20 g de miel
• 30 g de sésames dorés

Préparation

• Préparer 2 feuilles de papier cuisson sur le plan de travail, ainsi qu'un rouleau à pâtisserie.
• Dans une casserole, monter le mélange sucre et miel à une température de 160°.
• Verser rapidement les graines de sésames dedans et mélanger sans attendre.
• Couler cette pâte sur une des feuilles et recouvrir rapidement avec la seconde feuille.
• Étaler rapidement et fermement la pâte ainsi recouverte à l'aide du rouleau à pâtisserie.
• Attendre 1 min ou 2 puis décoller les feuilles de papier sulfurisé et découper la nougatine à la forme souhaitée.

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