Nougatine inratable

Ingrédients

• 250 g de sucre
• 8 cuillères à soupe d'eau
• 4 cuillères à café de vinaigre
• 125 g d'amandes effilées

Préparation

• Dans une casserole à fond épais, mettre le sucre, l'eau et le vinaigre.
• Mettre sur le feux puissance maximale et laisser le tout prendre une belle couleur brune.
• Quand le caramel est à la bonne couleur, verser les amandes effilées et couper le feu sans cesser de remuer.
• Huiler les moules en silicone.
• Y verser le caramel et laisser refroidir.
• Démouler et retailler à la forme de la cuillère si le caramel à débordé.

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