Pain au beurre

Par rene
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J'ai découvert ce merveille au Martinique et je suis rentré avec la recette en poche.

Ingrédients

500 g de farine
150 g de beurre
3 oeufs
40 g de sucre
100 ml de lait
15 g de levure de boulanger
1 cuillère à café de sel
1 jaune d'oeuf plus 2 cuillères à soupe de crème liquide

Préparation

Etape 1

Mettre tout les ingrédients dans une machine à pain ou un robot si non avec les mi mines. Mélanger et pétrir 10 minutes.

Etape 2

Huiler un saladier et mettre la pâte et couvrir avec un film. Laisser pousser 40 minutes.

Etape 3

Dégazer la pâte et faire 3 boudins puis les tresser pour faire une natte, badigeonner de mélange jaune d'oeuf et crème puis mettre au four à 180°C (th.6) 35 minutes.

Bonne dégustation!!

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Par rene



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Posté le 26/11/2012, 15:16

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