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Pains pour kebab

Autre
6 parts
20 min
20 min
facile
Préparer un bon bain très tendre pour vos kebabs en appuyant sur cette recette.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
400 g de farine T 55 ou T 65

100 g de semoule fine de blé

250 ml d'eau (en ajouter si ce n'est pas suffisant, suivant l'aspect du pâton)

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1,5 cuillère à café de sel

1 sachet de levure déshydratée

Préparation

  • Mettre les ingrédients dans la cuve de la Map en respectant l'ordre préconisé par votre machine. Lancer le programme pâte jusqu'au bout.
  • Surveiller la formation du pâton et adapter la quantité d'eau si vous le jugez nécessaire.
  • Vérifier que la pâte ait doubler de volume. Au besoin laisser gonfler la pâte dans la machine éteinte.
  • Sortir le pâton sur un plan de travail fariné. Diviser la pâte en boules de poids identiques.
  • Bouler les pâtons, saupoudrer avec un peu de semoule et laisser lever 1 heure.
  • Cuire 20 minutes à 220°C.

Photos

PAINS POUR KEBAB, photo 1PAINS POUR KEBAB, photo 2PAINS POUR KEBAB, photo 3PAINS POUR KEBAB, photo 4

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Commentaires des membres:

13/11/2012

C bon

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